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四季產物

四季:番茄、地瓜
春:蔬菜
夏:稻米、肉、瓜、野菜、葉菜
秋:稻米、地瓜、南瓜
冬:十字科菜類、玉米、豆類

本鄉椴木香菇採用山間的相思樹、楓香樹,作為生長的溫床,再加上本鄉氣候的多雨潮濕,日照較短,所以長出來香菇又肥又厚,又有野生林木自然芳香。唯因栽培用木材源供應有限,致產量不多,經常供不應求,因此奇貨可居十分「搶市」。

本鄉金針產於六十石山金針專業園區,該區平均海拔高度約800公尺,常年晨昏雲霧低罩、氣溫舒暖涼爽、水質與空氣清新潔淨、土質為鬆軟之紅壤土,是金針生長的絕佳環境,目前金針栽植面積近300公頃,年產金針量184,000公斤,是臺灣五大金針產區之一。這裡都是由金針專業農戶從事栽植、採收及烘晒,因此所生產的金針無論是乾品、鮮蕾或嫩莖,品質優越,是廣受消費大眾所喜愛的美味佳餚。

本鄉梅子栽種歷史頗早,目前梅園面積有1000公頃左右,年產生梅1,474,000公斤,是花蓮縣最主要的梅子生產區之一。梅園多分布在東海岸山脈高海拔之緩坡上,氣候及土質相宜,使梅子的品質優良,果實碩大。本鄉所產青梅之加工品,種類甚多,有話梅、脆梅、漬梅、烏梅、梅酒、梅露及梅汁飲料等等,將梅子的食用價值及美味發揮得淋漓盡致,嚐之有那種「酸中帶甜、甜中有酸」的難忘滋味。多吃梅製品可生津止渴、促進消化、養顏美容、降低血壓及延年益壽之效。

富里的咖啡栽植係選種「阿拉比卡」優良咖啡品系,經過各農戶良好的田間管理與後製處理,造就了咖啡香韻獨具,是可以真正具有臺灣產地證明的優質好咖啡。
103年度咖啡產銷班業者推出可愛時髦的咖啡胖卡,每周末在富里鄉農會羅山展售中心販售。

富里羅山有機村的泥火山豆腐遠近馳名,除了泥火山的特殊滷水之外,本地產的有機黃豆也是重要的環結,羅山村的業者皆有少量栽培作為體驗原料,消費者也可以直接購買。

富里六十石山的金針、花海遠近馳名,不過很多人不知道在這金針山上還有一個茶的產銷班,那就是富里鄉茶產銷第2班。該班現在有11名成員,茶的種植面積有15公頃,生產的茶有青心烏龍茶、金萱茶以及翠玉茶。目前在培育大葉烏龍,預計在這一、兩年之內就可以產出。
第二產銷班班長:蕭文龍
蕭文龍表示:「班員同時都有金針田,會種茶的原因,是因金針的收成在夏天,而茶的收成是在冬天,時間上完全不會衝突,所以種茶也算是用來填補種金針的農閒之用。」雖然成立的時間不長,但是每個班員種茶的時間都有10幾年的經驗,每一位都是箇中好手,所以在班成立之初參加花蓮縣的茶比賽就得到頭等獎。蕭文龍更得意地說:「本班是目前花蓮縣唯一通過生產履歷驗證的茶產銷班。」由於該班才成立一年多的時間,就得到不少肯定,使得輔導的農會也對其刮目相看。
班上所生產的茶幾乎都是每戶農民自己加工完成,除非是遇到產量特別多,人力不敷使用時才會將揉、捻的部分委託台東地區的業者代工。目前班上所生產的茶銷售管道除了跟富里鄉農會、花蓮市農會等合作之外,也透過班上所建立「六十石山」的品牌自產自銷,這樣的做法,可以讓每年的金針花季時,直接賣給前來遊玩的遊客。蕭文龍自己的產品裡推一款蜜香紅茶,是一般市場上比較少見的產品,他表示:「國人習慣喝紅茶的人現在還不算太多,但是在國際市場上,台灣好的紅茶價格比起其他國家的產品高上許多,顯示台灣紅茶的品質已經受到國際的認可。」
對於未來的發展,蕭文龍表示,休閒農業是未來的趨勢,他自己也整理出幾間房間當作民宿,在花季的時候,也提供遊客製作紅茶和綠茶的體驗,綠茶體驗所需的時間比較短,只需要3到4個小時,而製紅茶則需要較久的時間,所以通常是有住宿的遊客才能體驗。這些活動讓遊客在賞花之餘,還有其他附加的活動選擇。
蕭文龍非常建議山上其他較年輕的農戶加入種茶的行列,因為種茶跟金針一點衝突都沒有,而且茶園可以讓六十石山多一項吸引人的特色,可以拉長遊客上山的時間。
蕭文龍 富里鄉茶產銷班第2班班長

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